Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se    Mobil version av Barnfamilj

2014-09-01 (måndag)
AKO-kola AKO-kolor

Test av de klassiska AKO-kolorna, som kommer tillbaka till butikerna hösten 2014

AKO Mint – “frisk och len mintkola”, 120 g
AKO Grädd – “klassisk krämig smak av gräddkola”, 120 g Föräldrarnas favorit!
AKO Chok – “kombination av choklad- och mintkola”, 120 g Barnens favorit!

Sonen, 12 år: “Både minten och chokladen var jättegoda, men jag föredrar chokladen… den gick snabbare att äta och smakar som en mix av många andra kolor… fast lite godare. Gräddkolan gillade jag inte, den var mjölig och smakade lite surt och beskt.”

Dottern, 13 år: “Alla var jättegoda. Jag gillar egentligen inte mint – men den här var god, inte lika stark som mint brukar vara. Gräddkolan hade en god smörig smak men den med choklad var bäst.”

Pappan: Pappan var nog den som blev gladast av att se påsarna med AKO-kolorna och speciellt gräddkolan hade han längtat väldigt länge efter, och de levde lyckligtvis upp till förväntningarna, i alla fall smakmässigt. Lite mjukare konsistens och lite större storlek på kolorna så hade de varit perfekta. “Jag hade glömt hur goda de är” utbrast han glatt efter att ha testat chokladkolan och betyget blev inte mycket annorlunda för mintkolan. Av minerna och de belåtna ljuden att döma så var det ett kärt återseende.

Mamman: “Min favorit var gräddkolan som hade samma gamla goda smak, men var lite väl hård. Å andra sidan tycker jag även om chokladkolan, trots att den är lite väl kladdig. Inte heller mintkolan, som var den mjukaste kolan av de alla, var så dum. Slutsats: Det kommer garanterat att slinka ner några påsar Gräddkola i kundvagnen i höst men jag hade nog önskat att de återupplivat fruktkolan i stället, för det var min personliga favorit.”

Kommentar: I vanliga fall så föredrar vi att köpa de produkter vi testar här på barnfamilj.se själva, men när man får ett erbjudande om att testa Cloetta-produkter innan de når affären så kunde vi inte motstå frestelsen. När det för några dagar sedan damp ner tre påsar med AKO-kolor så ångrade vi absolut inte det beslutet. :)

För föräldrarna blev det en nostalgisk återträff (speciellt pappan blev väldigt glad över att återse sin gamla favorit gräddkolan) medan det för barnen blev en ny bekantskap som mottogs lika väl som förväntat. Det är ju trots allt godis det handlar om. ;)

Kolorna beräknas lanseras vecka 37 2014 och har ett rekommenderat cirkapris på mellan 13:90-18:90 kronor.

(Andra bloggar om: , , , , , , )

 
2014-09-01 (måndag)
grillbiff grilltallrik

Rester av kokt (färsk)potatis blir grunden till en riktigt god grillmiddag.

skingrillbiffar
rapsolja
Piffi Allkrydda, Kockens (eller annan grillkrydda)
kalla, kokta (färsk)potatisar
smör (att steka i)
gul lök i knippe (endast övre delen, resten till sås och ugnsgrönsaker)
salt och peppar
Creme fraiche-sås:
2 dl creme fraiche
lite gul lök i knippe (mellandelen, hackad)
några rädisor (hackade)
lite salt
lite svartpeppar
Tillbehör:
1 knippe morötter
1 knippe gul lök (endast den “lökformade” gula delen)
1-3 st röda paprikor
några tomater
rapsolja
salt och peppar
  1. Marinera skinkbiffarna i olja och Piffi en stund innan du ska grilla, låt de även bli rumstempererade.
  2. Ugnsgrönsaker: Se här hur du ugnsbakar morötterna, den gula löken och paprikorna. Spara undan delar av löken till såsen (ljusare delen av “blasten”) och den stekta potatisen (den gröna delen).
  3. Creme fraiche-sås: Blanda ingredienserna i en skål. Rör om och låt vila i kylskåp.
  4. Stekt potatis: Dela potatisarna i mindre bitar och bryn dem i lite smör i ett stekjärn. När de fått en gyllenbrun yta strös generöst med hackad knippelök över. Rör runt och servera.
  5. Grillat: Torka av skinkbiffarna lite lätt. Dela tomaterna och pensla dem med olja samt krydda eventuellt med salt och peppar. Grilla allt några minuter på var sida, tills tomaterna är genommjuka och köttet är klart rakt igenom.
  6. Servera de grillade skinkbiffarna med stekt (ny)potatis, grönsaker och creme-fraiche-såsen.

Sonen, 12 år: Stekt potatis har han aldrig varit så förtjust i men köttet, creme fraich-såsen och en egen sallad av gurka och paprika var helt i hans smak.
Dottern, 13 år: Dottern älskar stekt potatis men hoppar i stället gärna över köttet (som byts ut mot en vegetarisk burgare) och såsen (som blir utkonkurrerad av en mix av ketchup och dressing). Även en del ugnsbakad paprika slinker ner.
Pappan: Väldigt nöjd med allt som som serverades. För en gångs skull så testade han även såsen, som fick honom att ge ifrån sig ett överraskat: “Den var ju riktigt god… och den passade ju in”, precis som att den inte skulle göra det. ;)
Mamman: “Stekt potatis, grillat kött, rostade grönsaker och en god Crème Fraiche-sås – svårt att inte tycka om den kombinationen. När den sedan avnjuts utomhus så blir det ytterligare lite godare.”

Kommentar: Här har vi en av sommarens grill-tallrikar. Det har blivit mycket skinkbiffar på grillen i år för vår del, då de inte har så mycket överflödiga senor som behöver skäras bort efter tillagning. Som tillbehör är dock hasselbackspotatis, kroketter eller pommes det mest populära valet, men ibland vill man ju variera sig. :)

(Andra bloggar om: , , , , , , , )

 
2014-09-01 (måndag)

Mamman: Efter en riktigt lång och skön sommar så är vardagen åter här och för Barnfamilj.se så innebär det något av en nystart. Förutom att veckomenyerna återigen kommer att uppdateras varje vecka så kommer här även att fyllas på med nya recept, förbättringar av gamla favoriter, nya produkttester och lite annat smått och gott. Dessutom kommer vi då och då att flika in med lite av maträtterna som vi testat under sommaren men som aldrig hittat upp på bloggen.

Med förhoppning om en trevlig och händelserik mat-höst :D
/Anette

(Andra bloggar om: , , , )

 
2014-07-01 (tisdag)
knippemorötter knippelök

Ett enkelt och väldigt gott användingsområde till säsongens många knippen av morötter och gula lökar.

1 knippe morötter
1 knippe färsk gul lök
1 st röd paprika
rapsolja
salt
svartpeppar
  1. Skär av blasten på morötterna, skala dem och klyv dem på längden.
  2. Skär av det gröna från löken (men spara det), ta bort det yttersta lagret och klyv dem på längden.
  3. Halvera paprikan, skölj, kärna ur och skär den i mindre delar.
  4. Lägg alla ingredienserna på en bakplåtspappersförsedd ugnsplåt. Ringla över olja och smaksätt med salt och peppar. Rör runt försiktigt.
  5. Ugnsbaka grönsakerna i mitten av en 200-gradig ugn tills de är precis genommjuka. Rör runt då och då.
  6. Servera som tillbehör till passande middagsrätt.

Pappan: “Jättegott!”
Mamman: “De morötter och lökar man ugnsrostar vintertid må vara jättegoda… men smakmässigt (och utseendemässigt) så kommer de inte i närheten av sommarens version. Som sagt, det gäller att passa på nu när allt är färskt.”

Kommentar: Dessa goda grönsaker klarar sig själva i ugnen medan man tillagar middagen, och är därför inte bara ett otroligt gott tillbehör utan även ett väldigt praktiskt sådant. Varför barnens kommentarer inte är med? Låt mig uttrycka det fint: de valde andra sorters grönsaker. :D

Använder ni färsk lök i knippe och den gröna delen är fräsch och fin så går den alldeles utmärkt att använda i sallader eller creme fraiche-röror. Den är behagligt mild i smaken medan mellandelen, den lite ljusare, har en lite starkare löksmak. Det är bara att testa sig fram till vad man tycker de olika delarna passar till.

(Andra bloggar om: Andra bloggar om: , , , , , , )

 
2014-06-29 (söndag)
matjessillmiddag matjessilltallrik

Midsommaren är ett minne blott men maten var så god att den tål att köras i repris

matjessill (här: Falkeskog, Årgångsmatjes, originalrecept)
nypotatis / färskpotatis
matjessillröra (se recept)
ägg, hårdkokt
gräslök, hackad
grönsaker (här: kokt sparris, tomater)
  1. Koka nypotatisen tills de är genommjuka.
  2. Servera matjessillen med sillröran, potatisen, ägget, gräslöken samt lite grönsaker.

Mamman: “En mättande och väldigt god middag som man får passa på att njuta av så länge potatisen fortfarande är ny / färsk.”

Kommentar: Som sagt, matjessill är något endast mamman i familjen äter. Resten av familjen fick grädde och kött / vegetariska burgare till sina nypotatisar och var (nästan) lika nöjda med det. :D

(Andra bloggar om: , , , )

 
Mat & dryck bloggar Mat och Dryck bloggar Blogglista.se
Matbloggstoppen