Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   

2018-12-12 (onsdag)
12:e december

12:e december (12 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Lucia-städning
Baka Lussekatter till Lucia
Baka Cheesecake till Lucia
Griljera den andra julskinkan till kvällens provsmakning

se recept på: Mini-lussekatter utan saffran
se recept på: Pepparkakscheesecake
se recept på: Griljera julskinka
se tidigare provsmakning: Provsmaknings-jultallrik

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Twelve Days of Christmas” med Hayley Westenra, Russell Watson, Aled Jones via YouTube

♥ Dagens klassiska Julkalender-avsnitt:
Se “Albert och Herberts julkalender “:
Avsnitt 12 av 24: “Pepparkaksbaket” via SVT Öppet Arkiv

♥ Dagens Julaktiviteter:
(uppdateras under dagen / morgondagen)

 
2018-12-12 (onsdag)
julpannacotta skumtomtepannacotta

Enkel juldessert – nu med mer skumtomte-smak och mindre antal portioner.

½ påse skumtomtar (50 g = ca 8 tomtar)
2 dl vispgrädde
  1. Värm vispgrädden i en kastrull, var försiktig så att det inte kokar över.
  2. Klipp godiset i mindre bitar så de smälter snabbare i grädden.
  3. Häll i skumtomtarna i den varma grädden och rör om tills allt smält.
  4. Häll upp i mindre glas / roliga äggkoppar. Ställ i kylskåp i några timmar. Servera.

Kommentar: Första gången vi testade att göra denna goda juldessert (som tar under en halvtimme att göra men behöver åtskilliga timmar i kylskåpet innan den kan ätas) var julen 2017. Då blev det en väldigt mumsig, men kanske lite väl gräddig, pannacotta – vilket vi noterade redan då.

Därför gjorde vi i år en mindre, lite mer koncentrerad, sats. Dels för att det blev betydligt godare så här och dels för att vi inte behöver 12 pannacottor när vi bara är fyra personer, det hade bara slutat med att sonen ätit upp de resterande portionerna. Då är det bättre att göra en omgång till lite senare under julperioden. 🙂

 
2018-12-11 (tisdag)
11:e december morotslådor julminecraft

11:e december (13 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Göra morotslåda (till julbordet)
Göra pepparkakscheesecake (till lucia-firandet)

se recept på: Finsk morotslåda till julbordet
se recept på: Pepparkakscheesecake

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Driving home for Christmas” med Chris Rea via YouTube

♥ Dagens klassiska Julkalender-avsnitt:
Se “Albert och Herberts julkalender “:
Avsnitt 11 av 24: “Spegel spegel på väggen där” via SVT Öppet Arkiv

♥ Dagens Julaktiviteter:
Efter gårdagens heldag i köket så nöjde sig mamman med att tillaga morotslådorna under tisdagen, cheesecaken får helt enkelt vänta till en annan dag. I stället så återupptog hon och dottern en annan uppskattad jultradition: spela en julversion av Minecraft. Julen är trots allt inte bara måsten, man bör ta sig tid till att ha roligt också. 😀

 
2018-12-10 (måndag)
10:e december kåldolmssmakprov julkåldolmar julköttbullar

10:e december (14 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Göra julkåldolmar (även till kvällens provsmakning) och kålpudding
Göra julköttbullar

se recept på: Julkåldolmar
se recept på: Kålpudding
se recept på: Julköttbullar med kryddpeppar

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Jingle Bell Rock” med Two and a Half Men / 2 1/2 män via YouTube

♥ Dagens klassiska Julkalender-avsnitt:
Se “Albert och Herberts julkalender “:
Avsnitt 10 av 24: “Som man bäddar får man ligga” via SVT Öppet Arkiv

♥ Dagens Julaktiviteter:
Precis som planerat så blev det en heldag i köket för mamman och det tillagades kåldolmar, åtta små kålpuddingar och två omgångar julköttbullar. Så här i efterhand så känns det som att det var lite väl mycket för en dag, men nu är det gjort i alla fall. Ljusglimten var ju att man fick ett litet smakprov på julens kåldolmar och köttbullar, som var lika goda som förväntat. Kålpuddingarna sparar vi till de dagar fram till jul då det behövs något snabbt och enkelt men likväl hemlagat. 😀

 
2018-12-10 (måndag)
delikatessköttbullar Dafgårds

Test av Dafgårds Små Delikatessköttbullar

1 pkt Små Delikatessköttbullar (Dafgårds, 500 g = ca 3 port.)

Tillagningsanvisningar enligt förpackningen:
Stekpanna: Stek de frysta köttbullarna i smör på medelstark värme 5-6 minuter.
Rör om då och då.
Ugn: Värm de frysta köttbullarna i 160°C 12-13 minuter.

Kommentar: Då Mannerström har en tomteluva på förpackningen så kan man få för sig att dessa köttbullar skulle kunna vara en nödlösning om man inte har tid att göra egna hemlagade julköttbullar… men det är inte något vi kan skriva under på här i alla fall.

Eventuellt kan det vara ett bra helfabrikat om man vill ha vanliga köttbullar men något direkt juligt hittade vi inte med dem. Däremot så gillade barnen dessa… men de är ju inte så förtjusta i våra julköttbullar med kryddpeppar så de bedömde ju efter helt andra måttstockar. Allt beror på vad man är ute efter och därför får det bli ett medelbetyg här.

Betyg: 3/5

 
2018-12-09 (söndag)
9:e december saffransbullar 2:a advent julfilm

9:e december (15 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
9:e december = Pepparkakans dag = göra klart pepparkakshuset som påbörjades i går
Baka Saffransbullar till kvällens 2:a Advents-firande

Se recept på: Saffransbullar med vanilj

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Tre pepparkaksgubbar” med Lars Vegas Trio via YouTube

♥ Dagens klassiska Julkalender-avsnitt:
Se “Albert och Herberts julkalender “:
Avsnitt 9 av 24: “Lutfisken” via SVT Öppet Arkiv

♥ Dagens Julaktiviteter:
Pepparkakans dag till trots så blev det inget pepparkaksbak här hemma utan det blev i stället en mängd saftiga, och väldigt uppskattade, saffransbullar bakade. En del av dessa bjöds på under familjens andra advents-firande tillsammans med glögg, pepparkakor, knäck och skumtomtar till julfilmen “Ett päron till farsa firar jul“.

 
2018-12-08 (lördag)
8:e december julshopping 5 pepparkakshus

8:e december (16 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Julbaka något (ännu inte bestämt vad)

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Mary’s Boy Child” med Cliff Richard & Helmut Lotti via YouTube

♥ Dagens klassiska Julkalender-avsnitt:
Se “Albert och Herberts julkalender “:
Avsnitt 8 av 24: “Julgranskaramellen” via SVT Öppet Arkiv

♥ Dagens Julaktiviteter:
Efter gårdagens mindre lyckade försök med pepparkaksbollar så var intresset för ytterligare ett försök inte speciellt stort. I stället så började vi att montera ihop ett pepparkakshus (som ska göras klart i morgon, då det är pepparkakans dag) och passade på att inhandla en del saker som kommer att behövas i familjens advent-, lucia- jul-, och nyårsfirande.

 
2018-12-08 (lördag)
julprinskorvar prinskorvar SP Charks Prinskorvar

Test av SP Charks Prinskorvar

1 pkt Prinskorv (SP Chark, 240 g / 480 g)

Kommentar: I väldigt många år har vi valt Scans prinskorvar med tunt skinn men sedan pappan slutat äta korv och dottern aldrig varit speciellt förtjust i dem så letade vi runt efter alternativ. Förra året testade vi SP Charks variant och då vi hade för oss att den var god (trots andra släktingars varningar om motsatsen) så testade vi den i år vid den första provsmakningen. Både mamman och sonen tyckte väldigt bra om prinskorvarna (god smak, inga konstigheter) och är därmed nöjd med årets val och köpte hem ytterligare ett paket. 🙂

Betyg: 4/5

 
2018-12-07 (fredag)
7:e december pepparkaksbollar café-saffranssnäcka

7:e december (17 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Julbaka något (ännu inte bestämt vad)

Se recept på: Mini-lussekatter utan saffran
Se recept på: Saffransbullar med vanilj
Se recept på: Mjuk pepparkaka
Se recept på: Pepparnötter

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Jul Jul Strålande Jul ” med Tommy Körberg via YouTube

♥ Dagens klassiska Julkalender-avsnitt:
Se “Albert och Herberts julkalender “:
Avsnitt 7 av 24: “God natt och sov gott” via SVT Öppet Arkiv

♥ Dagens Julaktiviteter:
Tanken var att det skulle bakas lussekatter men då tiden förmodligen inte skulle räcka till (även en julshopping planerades) så bakade tjejerna pepparkaksbollar i stället. Försöket blev inte lika lyckat som vi hoppats då de visserligen smakade som pepparkaksdeg (stort plus) men var lite väl kryddstarka (ett stort minus, speciellt när det brände till rejält efter ett tag). Det blev i stället ett besök på ett café innan ytterligare en liten julshopping avklarades. Det blir att ta nya tag med julbaket i morgon. 😀

 
2018-12-07 (fredag)
kålsallad julig sallad

God, nyttig och enkel sallad som även ser trevligt julig ut.

500 g blandad kål: grönkål, rödkål och vitkål
några granatäppelkärnor
1 1/2 msk färskpressad citronjuice (ev. för mycket)
1 1/2 msk rapsolja
1 krm salt
1 krm peppar
  1. Strimla grön-, röd- och vit-kål fint och lägg i en stor skål.
  2. Rör ihop citronjuice, olja, salt och peppar och häll över kålen.
  3. Blanda salladen (t.ex. genom att krama kålen med händerna).
  4. Låt stå minst 10 minuter, blanda ner granatäppelkärnor och servera.

Kommentar: Receptet till denna sallad hittade vi på ica.se. Där toppade de salladen med rostade nötter/mandel men den delen utelämnade vi. Nästa gång kommer vi även att testa med lite mindre citron eller byta ut den mot vinäger i stället då receptet ovan gav en lite väl skarp citronsmak. Bortser man från det så uppskattades salladens andra goda smaker och krispighet av föräldrarna, barnen var (som förväntat) inte intresserade av att smaka. 🙂

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se