Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2011-01-07 (fredag)
skinkgryta lingongryta

Vardagsgryta som tar mindre än en timme att tillaga.

400-500 g färsk skinka i skivor (t.ex. skinkinnanlår)
lite smör (att steka i)
salt och peppar
1 st gul lök, i skivor
1-2 st morötter, i skivor
3-4 dl vatten
ca 1 dl vispgrädde
1-3 msk vetemjöl
½-1 st köttbuljongtärning, Knorr
1/2 dl lingonsylt
lite soja, Colorit
Tillbehör: potatis
broccoli
lingonsylt
  1. Skala och koka potatisen.
  2. Klipp köttet i smala strimlor och stek dem i lite smör tillsammans med den skivade löken i ett stekjärn (med lock). Salta och peppra efter smak.
  3. Häll vatten och grädde i stekjärnet och vispa ner vetemjölet, utrört i lite vatten.
  4. Lägg även ner buljongtärningen, sylten och morötterna i grytan och låt koka upp.
  5. Låt grytan småputtra under lock tills köttet är klart rakt igenom och morötterna lagom mjuka. Tillsätt eventuellt några droppar Colorit för färgens skull.
  6. Koka broccolin.
  7. Servera lingongrytan med kokt potatis, kokt broccoli och eventuellt en klick lingon.

Sonen, 8 år: Undviker skickligt både morötterna och löken men äter resten med god aptit. Broccolin byter han dock ut mot gurkskivor.
Dottern, 10 år: Äter allt (förutom morötterna) utan någon invändning.
Pappan: Väldigt nöjd med maten.
Mamman: “Mycket gott!”

Favorit-i-repris-kommentar: Från början använde vi det här receptet på lingongryta men med tiden så har det utvecklats till att se ut som ovan.

(Andra bloggar om: , , , , , )

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se