Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2016-10-14 (fredag)
räkmacka räksmörgås räkor i lake

Två generösa räkmackor att fira “Räksmörgåsens dag” och “Äggets dag” den 14:e oktober.

170 g skalade, avrunna räkor (340 g inkl. lake)
2 st tekakor
2 st salladsblad
2 st ägg, hårdkokta
1 st cocktail-tomat
2 skivor gurka
2 skivor citron
lite majonnäs (se recept)
några dillkvistar
  1. Låt räkorna i lake rinna av.
  2. Lägg salladsbladen på tekakorna och fördela hårdkokta, skivade ägg ovanpå.
  3. Klicka ut lite majonnäs på äggen och toppa med ett berg av räkor.
  4. Placera ut citron-, gurk- och tomatskivor samt dillvippor.
  5. Servera.

Mamman: “Smakar som en traditionell räksmörgås. Mycket god.”

Kommentar: Vanligtvis brukar vi använda oss av frysta räkor, antingen med skal eller utan, när vi gör något i räk-väg. Nu testade vi de inlagda räkorna och upptäckte att de var ett trevligt snabb-alternativ som faktiskt smakade förvånansvärt mycket räkor. 🙂

Se även: “Klassisk räkmacka” (med vetekaka och kokt ägg)

(Andra bloggar om: , , , , , )

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se