Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2017-11-02 (torsdag)
pumpakompott aprikoskompott

Pumpaköttet från den urkarvade Halloween-pumpan blev bl.a. en god kompott.

100 g skalad pumpa t ex butternut
50 g torkade aprikoser
½ dl vitt vin
2 dl vatten
½ dl strösocker
1 st lagerblad
1 st kanelstång
5 st kardemummakärnor
1 st citron, rivet skal av 1 citron
  1. Skär pumpaköttet och de torkade aprikoserna i mindre bitar.
  2. Koka alla ingredienserna förutom citronskalet i ungefär 10 minuter.
  3. Rör ner det rivna citronskalet och låt blandningen svalna.
  4. Plocka upp lagerbladet och kanelstången.
  5. Förvara kompotten i kylen i tätslutande burkar.

Kommentar: Receptet ovan är hämtat direkt från arla.se men då vi inte hade några kardemummakärnor så tog vi en nypa malen kardemumma i stället och det gick bra. Kompotten var söt och god och passade väldigt bra ihop med rostade pumpafrön på vår (kanske återkommande) Halloween-ostbricka.

(Andra bloggar om: , , , )

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se