2012-08-20 (måndag)
En god och lite festlig grillmiddag som uppskattades av hela familjen.
| 1-2 st | fläskfilé(er) |
| lite | rapsolja |
| lite | Piffi Allkrydda, Kockens |
| Hasselbackspotatis: | |
| några | potatisar |
| salt | |
| smör | |
| (ev. ströbröd) | |
| Tillbehör: | |
| 2-4 st | majskolvar (+smör till grillningen) |
| chilismör (se recept) | |
| diverse grönsaker (här: gurka och sugarsnaps) | |
- Tina majskolvarna om de är djupfrysta och dela varje kolv i fyra delar. Pensla dem med smält smör och grilla runtom i ca 10-15 minuter, vänd ofta.
- Putsa fläskfilén och skär den i centimetertjocka skivor. Klappa in skivorna med rapsolja och Piffikrydda och låt dem ligga i rumstemperatur i ca en haltimme innan de ska grillas.
- Skala potatisarna och skär dem i ganska tunna skivor, men inte helt igenom.
- Lägg potatisarna i en insmord ugnsform, pensla med t.ex. smält smör, sätt in dem mitt i ugnen i 225 grader i ca 45 minuter. Ta ut dem några gånger och pensla och salta. Strö ev. ströbröd över potatisarna när de nästan är klara.
- Torka av filébitarna lite lätt och grilla dem på båda sidorna, tills de är nätt och jämnt genomstekta och fått en fin färg.
- Servera den grillade fläskfilén tillsammans med hasselbackspotatis, grillad majskolv, chilismör och diverse grönsaker/sallad.
Sonen, 10 år: Hasselbackspotatis, fläskfilé och majskorn åts med god aptit.
Dottern, 11 år: Både hasselbackspotatisarna och köttet tyckte hon om men favoriten var den grillade majskolven med stora mängder chilismör.
Pappan: Mycket nöjd med middagen då grillad fläskfilé och hasselbackspotatis verkar vara en av hans många favoriträtter. Smöret och majsen hoppade han dock över.
Mamman: “Chilismöret var verkligen pricken över i:et här. Passade väldigt bra tillsammans med både köttet och majsen. Väldigt god mat som jag gärna äter oftare.”
Kommentar: Middagen var minst sagt en succé. Alltid roligt när hela familjen är nöjd. 😀
(Andra bloggar om: recept, mat, middag, vardagslyx, grillat, kött, familj)
