Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2008-03-09 (söndag)
fyriskaka äppelsockerkaka

Mycket god äppelkaka.

125 g margarin
1½ dl strösocker
2 st ägg
2½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk mjölk
3 st äpplen
1½ msk strösocker
  1. Smält margarinet och låt det svalna.
  2. Rör ihop margarinet med sockret.
  3. Tillsätt äggen, ett i taget.
  4. Blanda mjölet med bakpulvret.
  5. Häll mjölblandningen och mjölken i äggröran. Blanda väl.
  6. Häll smeten i en smord (och ev. bröad) form, ca 23 cm i diameter.
  7. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor.
  8. Stick ner klyftorna i smeten, tätt intill varandra.
  9. Strö över socker.
  10. Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 minuter i 175 grader.
  11. Servera äppelkakan med vaniljglass eller vaniljvisp.

Sonen, 5 år: Ville inte ha kakan, men åt en hel del glass.
Dottern, 7 år: Tyckte om både kakan och glassen.
Pappan: Brukar tycka om äppelkakor i alla former, även denna.
Mamman: “Mycket god variant av äppelkaka.”

Kommentar: God äppelsockerkaka som förmodligen blir ännu godare om man blandar i lite kanel i sockret man strör över kakan innan den åker in i ugnen.

(Andra bloggar om: , , )

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se