Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2007-07-06 (fredag)
räksallad avocadosallad

God lunchsallad för en person.

8-10 st “stora grönländska räkor med skal”, Royal Greenland
1/4 st gurka
1/4 st rödlök
1/2 st avocado
lite majskorn, frysta
ev. bröd och Lätta
  1. Tina och skala räkorna om de är frusna och i sina skal.
  2. Koka majskornen enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
  3. Skölj och skär stavar av gurkan.
  4. Skala och strimla rödlöken.
  5. Halvera avocadon, ta bort kärnan och skalet, skär fruktköttet i skivor.
  6. Blanda allt och servera till en god brödbit.

Mamman: “Var först lite tveksam till att stoppa räkor i en sallad, men det fungerade utmärkt. Jag tycker om alla ingredienserna var för sig och tillsammans blev det ännu bättre. Mycket gott!”

Kommentar: Matig sallad som inte lämpar sig så bra som tillbehör till en middag p.g.a. räkorna. Passar bättre som huvudperson i en lunch med ett gott bröd vid sidan om.

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se