Recept på 16 hembakade pitabröd som tar ca två timmar att tillaga.

1. Smula jästen i en bunke. Häll över fingervarmt vatten och rör tills jästen löst upp sig.
2. Häll i olja, salt och nästan allt mjöl.
3. Rör ihop ingredienserna till en deg som släpper kanterna på bunken.
4. Täck med bakduk och låt jäsa i ca en timme.
5. Knåda degen ett tag på mjölat bakbord, tillsätt eventuellt lite extra mjöl om det behövs.
6. Dela degen i 16 delar och rulla till bullar som får ligga och jäsa i ca 10 minuter.
7. Platta ut bullarna lite försiktigt tills de är ca 12 cm i diameter eller ca 1 cm tjocka.
8. Grädda bröden ca 6 minuter på varm, osmörad plåt mitt i ugnen i 275 grader.
9. Låt pitabröden svalna mellan bakdukar.

Sonen, 6 år: Han sprang runt och dansade i köket när jag bakade, blev tydligen väldigt glad. Han tycker verkligen om pitabröd.
Dottern, 7 år: Även hon älskar pitabröd.
Pappan: Gav pitabröden högt betyg.
Mamman: “Väldigt lyckat försök. Mjuka, goda bröd med nygräddad smak. GÃ¥r ej att jämföras med den färdigköpta varianten.”

Kommentar: Mycket uppskattat. Jag hade tänkt att frysa in de bröd som blev över, men vi beslutade oss för att äta upp dem dagen efter i stället. Det blir till att baka till frysen en annan gång.

Förslag till fyllning: Kyckling i pitabröd

(Andra bloggar om: recept, mat, hembakat, pitabröd, vardagsliv, barn)

Detta inlägget blev postat 2008-10-02 (torsdag) klockan 9:46 och tillhör kategorin Lunch. Du kan läsa eventuella kommentarer på detta inlägget via RSS 2.0. Du kan lämna en kommentar eller trackbacka från din egen sida.