Krämig pastasås som tar ca 30 minuter att tillaga.

1. Klipp baconskivorna i 3-4 delar. Stek dem i ett torrt stekjärn.
2. Häll av en del av baconfettet.
3. Strimla purjolöken och låt den fräsa med bland baconen ett tag.
4. Häll i crème fraîche och eventuellt svartpeppar. Låt bli varmt.
5. Servera pastasåsen med nykokt spaghetti och tomatklyftor.

Sonen, 5 år: Äter inte sådant som han inte kan identifiera, så han fick spaghetti och köttbullar, som han åt med god aptit.
Dottern, 7 år: Brukar vara duktig på att smaka nya saker, men detta hoppade hon över. Åt hellre spaghetti och köttbullar.
Mamman: “BaconsÃ¥sen var en aning för salt, men annars hade den en väldigt god smak. Mycket mäktigt och gott.”

Kommentar: Förra gången jag lagade rätten så var den inte alls lika salt. Måste vara baconen som var för salta nu. Svårt att veta sådant i förväg.

(Andra bloggar om: recept, mat, pasta, bacon, pastasås, familj, lunch)

Detta inlägget blev postat 2008-06-16 (måndag) klockan 12:56 och tillhör kategorin Lunch. Du kan läsa eventuella kommentarer på detta inlägget via RSS 2.0. Du kan lämna en kommentar eller trackbacka från din egen sida.