Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2009-04-15 (onsdag)
torsk citronsås

Ytterligare ett sätt att servera den kokta torsken på. Tar ca 40 minuter.

400 g torskfilé i block, halvtinad
ris
1 dl crème fraîche
1 dl vispgrädde
½ st fiskbuljongtärning, Knorr
2 tsk pressad citron
broccoli
  1. Koka riset.
  2. Dela det halvtinade torskblocket i sex delar.
  3. Koka upp lättsaltat vatten, tillräckligt att täcka fisken, och låt fiskbitarna sjuda i 8-10 minuter eller tills de är ogenomskinliga.
  4. Koka broccolin.
  5. Gör såsen: Blanda crème fraîche och grädde i en kastrull. Tillsätt buljongtärning och citron. Rör till en slät sås. Koka upp under omrörning. Låt koka ca 1 minut.
  6. Servera torsken med kokt ris, citronsås och kokt broccoli.

Sonen, 6 år: Tycker om fisken och äter en del ris med ketchup men verkar inte speciellt nöjd med middagen.
Dottern, 8 år: Hon föredrar potatis framför ris och är inte alls sugen på fisk. Såsen tycker hon inte om och broccolin sitter hon bara och petar i. Knappast nöjd med middagen.
Mamman: “Citronsåsen är väldigt god och ger en god smak åt fisken. Passar bra ihop med riset och broccolin. God vardagsfiskrätt.”

Kommentar: Fisk och ris var inget som barnen uppskattade utan de föredrar fisk tillsammans med potatis. Synd, för det är trevligt att kunna variera sig lite.

(Andra bloggar om: , , , , , , )

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se