2006-08-06 (söndag)
Gott från grillen som tar ca 1½-2 timmar att tillaga. Obs! Grillspetten är beräknade till två personer.
| fläskfilé (till 4 pers) | |
| flytande Milda (att steka i) | |
| Piffi Allkrydda, Kockens | |
| pommes strips, Felix (till 4 pers) | |
| 2 st | grillspett av trä |
| 2 st | champinjoner |
| 1 st | grön paprika |
| 2 st | gula lökar |
| grillolja allround, Santa Maria | |
| chilisås | |
| (gurka) |
- Lägg grillspetten i blöt.
- Tillaga pommesen i 225 graders ugn i ca en timme. Vänd och salta dem lite då och då.
- Putsa fläskfilén och skär den i centimetertjocka skivor.
- Torka svamparna, skala löken, skölj och kärna ur paprikan.
- Dela svamp, lök och paprika i jämnstora bitar, trä upp på spetten och pensla med grillolja.
- Grilla grönsakerna tills de blir lagom mjuka, vänd lite då och då.
- Krydda fläskfilébitarna och stek dem några minuter per sida på ett stekjärn.
- Servera fläskfilén med pommes, grönsaksspett och en klick chilisås.
Sonen, 4 år: Tycker om pommes och kött, vill inte ha något från spetten utan får gurka i stället.
Dottern, 5 år: Tycker om pommes och kött, ville inte heller ha något från spetten. Hon smakade dock paprikan innan hon ratade den. Åt även hon gurka.
Pappan: Äter inte svamp. Annars var han mycket nöjd.
Mamman: Den enda som tyckte om allt. “Inte ofta det blir svamp, får passa på när det går.”
Kommentar: Jag hade hellre grillat fläskfilén men pga tidsbrist och liten grill så blev det som det blev.
