2008-11-27 (torsdag)
Recept på 12 st juligt goda muffins som tar ca 45 minuter att göra.
| 50 g | smör |
| 4 dl | vetemjöl |
| 2 tsk | bakpulver |
| 2 dl | strösocker |
| 2 tsk | kardemumma |
| 2 tsk | kanel |
| 1 tsk | malen ingefära |
| ½ tsk | malda kryddnejlikor |
| 1 st | ägg |
| 1 ½ dl | mjölk |
- Smält smöret och låt det svalna.
- Blanda mjöl, bakpulver, socker, kardemumma, kanel, ingefära och kryddnejlikor i en bunke.
- Vispa ihop smöret, ägget och mjölken.
- Rör ner smörblandningen i mjölblandningen. Rör ihop till en deg.
- Häll smeten i 12 st muffinsformar av papper, placerade i muffinsbleck.
- Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.
Sonen, 6 år: Smakade motvilligt. Tyckte inte om dem.
Dottern, 7 år: “Mmmm… detta var jättegott.” Tyckte om dem.
Pappan: Eftersom han inte tycker om pepparkakor så börjar han bli trött på mina pepparkaks-experiment. Ville inte smaka muffinsarna.
Mamman: “Lite degigare än vanliga muffinsar men mycket goda. Jag tycker verkligen om pepparkakskryddningen. Juligt, mysigt och gott.”
Kommentar: Receptet är hämtat från ica.se, men är här lite förändrat. De passar nog alldeles utmärkt till glöggen när det blir dags att fira första advent nu på söndag.
(Andra bloggar om: recept, muffins, familj, barn, kakor, pepparkakor, advent)
jag la till en topping med ädelost och créme fraiche och valnötter blev så himla gott
Måd, det ska testas vid nästa tillfälle. Låter väldigt gott. Tack för tipset. 🙂
Det här var en ny blogg för mig!
Kanonbra middagsarkiv du har det ska jag komma ihåg när middagsideerna tryter!
Ha det bra/Karin
Karin W, Tackar. Hoppas du hittar något användbart.
Letade efter ett recept på pepparkaksmuffin och hittade hit. Det var länge sedan jag kikade in hos dig, och din blogg är fortfarande lika trevlig!
Hälsningar Mamma Mat