2006-10-09 (måndag)
Originalreceptet hittade jag på coop.se, här är det lite justerat.
| Tårtbotten | ||
|---|---|---|
| 4 st | äggvitor | |
| 2 dl | socker | |
| 100 g | sötmandlar, oskållade och malda | |
| Fyllning | ||
| 4 st | äggulor | |
| 1 dl | socker | |
| 3 dl | vispgrädde | |
| 1 st | dubbeldaim, krossad | |
| Garnering | ||
| 1 st | dubbeldaim, krossad | |
| kiwi | ||
- Vispa äggvitor och socker till ett fast skum.
- Vänd ner mandeln.
- Täck bottnen på en rund slät form med löstagbar kant med en rundel av bakplåtspapper. Häll i smeten och bred ut den.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 25 minuter.
- Låt svalna. Tag kakan ur formen och drag bort papperet.
- Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.
- Vispa grädden.
- Blanda grädden med äggsmeten och rör ner daimkrosset.
- Lägg tillbaka den kalla tårtbottnen i formen och häll smeten över.
- Täck formen och låt den stå i frysen minst 4 timmar.
Ta fram daimtårtan ca 10 minuter före servering. Flytta tårtan till ett serveringsfat. Strö över Daim och garnera med kiwi. Tårtan kan frysas om.
Sonen, 4 år: Älskar tårtan, hoppar över kiwin.
Dottern, 5 år: Älskar tårtan, tycker om kiwin.
Pappan: Tokig i tårtan och kiwin.
Mamman: Ganska förtjust i tårtan och kiwin.
Kommentar: Ganska omständig p.g.a. att hackande och vispande. Men helt klart värt besväret.
