Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2006-05-30 (tisdag)
Fläskkotlett

Riktigt god vardagsmat som tar ca en timme att tillaga.

1 st gurka
1 msk ättika
2-2½ msk strösocker
——–
potatis (till 4 pers.)
7 st fläskkotletter
grillkrydda, Santa Maria
(en slunt vispgrädde)
vetemjöl
svartvinbärsgelé
  1. Skölj och skala gurkan med en osthyvel.
  2. Hyvla tunna skivor av gurkan och lägg i en skål.
  3. Häll socker och ättika över. Rör runt och låt stå och dra, ju längre desto bättre. Rör lite då och då.
    —-
  4. Skala och koka potatisen.
  5. Gör hack i fettkanterna på kotletterna och torka av dem.
  6. Stek kotletterna några minuter på varje sida på ev. två stekjärn och krydda med grillkryddan.
  7. Lägg över kotletterna i en kastrull. Koka ur stekjärnen med lite vatten och slå det över kotletterna. Låt småputtra i några minuter.
  8. Ta upp kotletterna på ett fat när de är genomstekta/kokta.
  9. Gör såsen: Blanda lite mjöl med lite vatten, beroende på hur mycket vätska det finns i kastrullen. Häll redningen i kastrullen under omrörning när såsen/vattnet kokar. Låt puttra några minuter tills såsen är tillräckligt tjock. Häll ev. i en liten slunt grädde. (Tillsätt ev. mer redning.) Smaka ev. av med valfri krydda.
  10. Servera kotletterna med kokt potatis, sås, ättiksgurka och gelé.

Sonen, 3 år:Äter mycket kött, potatis och vanlig gurka. Mot slutet testade han även såsen, som han tyckte om den med.
Dottern, 5 år: “Namnamnamnam!” Äter ett berg med pressad potatis och mycket av kött, vanlig gurka och gelé.
Pappan: “Detta var jätte-jättegott!” Äter löjligt stora portioner.
Mamman: Mycket nöjd.

Kommentar: Väldigt uppskattad mat. Gjorde extra mycket potatis. Trots det blev det inga rester. Inga stekta potatis i kväll heller.

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se