Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2007-01-12 (fredag)
Paprikagryta Paprikagryta

Ca 45 minuter tar det att tillaga denna paprikasmakande gryta.

ca 500 g skinkstek (med svål = 600 g)
  flytande Milda (att steka i)
1 st purjolök
1/2 st röd paprika
1/2 st grön paprika
1/4 tsk paprikapulver, Santa Maria
2 msk vetemjöl
1 st köttbuljongtärning, Knorr
3 dl vatten
1 brk hela, skalade tomater
1 msk tomatpuré, Slotts delikatesskryddad (eller annan)
lite soja, Colorit
  ris (till 4 pers)
  majskorn (till 4 pers)
  1. Putsa steken och skär den i minibitar.
  2. Skölj och skiva purjolöken.
  3. Skölj och dela paprikorna i minifyrkanter.
  4. Bryn köttbitarna i lite flytande Milda. Ta upp dem från stekjärnet.
  5. Fräs paprikan tills den blir ljusare och får en söt smak, men inte så länge att de blir bruna.
  6. Tillsätt purjolöken och låt fräsa ett litet tag till. Häll ev. på mer flytande Milda.
  7. Lägg i köttet i lök- och paprikeblandningen, rör runt och låt småsteka i ca 2 minuter.
  8. Ta stekjärnet från värmen och rör i paprikapulver, vetemjöl och en smulad buljongtärning. Blanda ordentligt. Allt mjöl måste bli ordentligt inblandat, annars klumpar det sig gärna.
  9. Sätt tillbaka stekjärnet på plattan och tillsätt vattnet.
  10. Klipp ner tomaterna i stekjärnet och tillsätt tomatpurén.
  11. Tillsätt colorit tills grytan får en aptitlig färg. Låt den puttra i några minuter, tills köttet är färdigt.
  12. Servera grytan med kokt ris och kokta majskorn.

Sonen, 4 år: Vill inte smaka själva grytan, men äter en del avtorkat kött, ris med ketchup och majs.
Dottern, 6 år: Smakar grytan, men föredrar avtorkat kött. Äter en hel del ris och mycket majs.
Pappan: “Riktigt mumsigt!”
Mamman: “Mustig paprikasmak. Mycket gott. Hade nog föredragit att ha kokta broccolibuketter till istället för majskorn.”

Kommentar: Nästa gång tar jag en hel grön paprika istället för ½ grön + ½ röd. Passade bättre med den gröna.

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se