Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2007-01-06 (lördag)
Chiligrönsaker_01 Chiligrönsaker_02

Smakrika grönsaker till tre personer som tar ca en timme att tillaga.

6-8 st potatisar
1 st zucchini
1 st grön paprika
1 st röd lök
1 st gul lök
2 st tomater
—–  
1 dl (raps)olja
1 dl chilisås, Felix
2 msk soja, Kikkoman
1 tsk Piffi Allkrydda, Kockens
  1. Skiva zucchinin i ca 1½ cm-tjocka skivor och halvera dem.
  2. Skala lökarna och skär dem i klyftor.
  3. Skölj tomaterna och skär dem i klyftor.
  4. Skölj och skär paprikan i bitar.
  5. Blanda chilisås, olja, soja och piffi.
  6. Skala och skär potatisen i ganska stora klyftor.
  7. Lägg potatisklyftorna i en ugnssäker form och häll lite av oljeblandningen över dem. Rör runt så de blir helt insmorda.
  8. Stek mitt i ugnen i 250 grader i ca 10 minuter.
  9. Ta ut formen, lägg i alla grönsakerna, häll på resten av oljan och rör runt.
  10. Stek mitt i ugnen i 250 grader tills allt är lagom mjukt, ca 20-30 minuter. Rör runt några gånger under tiden.

Pappan: “Jag älskar chilisås. Mycket gott.”
Mamman: “Några av de godaste ugnsstekta grönsaker jag smakat. Enkelt men genialiskt att krydda med chilisås.”

Kommentar: Grönsakerna kan serveras som en ensam vegetarisk rätt eller till en god bit kött. Rätten är en liten justerad version av “ugnsbakade grönsaker med grillsmak” som jag hittade på vegania.mine.nu.

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se