Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2017-01-03 (tisdag)
Marmelad Fikonmarmelad Torkade fikon och portvin

En liten sats av en väldigt god fikonmarmelad. Perfekt till ostbrickan.

50 g torkade fikon (3 stycken med stjälkarna borttagna)
50 g portvin (ca ½ dl)
  1. Ta bort stjälkarna från de torkade fikonen.
  2. Dela fikonen i mindre bitar och koka dem försiktigt i portvinet i en kastrull med lock i ca 5 minuter.
  3. Låt fikonen svalna lite innan de mixas ihop till en slät marmelad och får kallna helt.
  4. Klicka upp marmeladen i rena glasburkar med lock. Förvara svalt.

Mamman: “Den godaste fikonmarmelad jag smakat… om jag får säga det själv. 😉 ”

Kommentar: För att piffa upp nyårs-ostbrickan så testades det här att koka en enkel fikonmarmelad. Receptet ovan ger inte mer än nästan två mini-burkar marmelad, så om man vill ha mer (t.ex. för att även kunna ge bort lite i gåvor) så får man öka receptet. Denna gång behövde vi dock inte mer, men vi kommer att göra om det fler gånger. :)

(Andra bloggar om: , , , , )

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se