Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2013-01-01 (tisdag)
clementiner sockerlag

Ett enkelt och gott tillbehör till diverse glass-efterrätter.

½ st vaniljstång
1½ dl strösocker
2 dl vatten
1 tsk pressad citron
3 st clementiner
  1. Blanda vatten och strösocker i en kastrull och koka upp.
  2. Klyv vaniljstången och skrapa ur innehållet. Lägg allt i sockerlagen och låt koka ett par minuter.
  3. Ta bort kastrullen från plattan och smaka av med citronsaften.
  4. Skala clementinerna noga. Skär ett par hack i varje klyfta utan att de delas.
  5. Lägg clementinklyftorna i den ljumma sockerlagen och låt allt svalna.
  6. Servera clementinerna som tillbehör till glass, t.ex. hemmagjord Tobleroneglass.

Sonen, 10 år: Han är inte så förjust i vanliga clementiner men dessa tyckte han väldigt bra om.
Dottern, 12 år: “Gott.”
Pappan: “Inte dumt alls.”
Mamman: “Smakar som man kunde förvänta sig: söta med en hint av vanilj och citron. Väldigt gott.”

Kommentar: Ursprungsreceptet hittade jag i senaste numret av Hemmets Veckotidning men jag justerade det en aning då 2 clementiner och ½ tsk pressad citron kändes alltför lite. Jag tror t.o.m. att jag kommer att öka citronmängden ytterligare nästa gång jag gör detta, för fler gånger blir det garanterat.

(Andra bloggar om: , , , )

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se