Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2012-02-17 (fredag)
vetebulle Hoppisar

Recept på 30 st gulliga vetebullar som även små barn kan vara med och baka ut.

175 g smör/margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
½ tsk salt
nästan 2 dl socker
ca 1,5 liter vetemjöl
1-2 st ägg (till pensling)
60 st russin (till garnering)
  1. Smält matfettet och häll i mjölken.
  2. Värm mjölkblandningen till fingervärme (37 grader).
  3. Lös upp jästen i lite av vätskan i en degbunke.
  4. Tillsätt resten av vätskan, salt, socker samt eventuellt saffran.
  5. Arbeta in det mesta av mjölet, fortsätt tills degen släpper degbunkens kanter.
  6. Strö över lite mjöl, lägg på en bakduk och låt degen jäsa på dragfri plats ca 30 minuter.
  7. Arbeta degen några minuter i bunken och ta sedan upp den på en mjölad arbetsbänk. Knåda den smidig.
  8. Dela upp degen i 30 lika stora bitar. Rulla dem till runda bullar, platta ut lite och sätt fast två russin i varje bulle som ögon.
  9. Lägg vetebullarna på bakplåtspapper på plåtar. (Tre plåtar med 10 bullar på varje.)
  10. Jäs övertäckta, till knappt dubbel storlek, ca 30 min.
  11. Pensla bullarna väl med uppvispat ägg.
  12. Grädda i mitten av ugnen i 200-225 grader i ca 8 minuter.
  13. Låt bullarna kallna under bakduk.

Sonen, 9 år: “Det var jag som kom på namnet. Jättegoda!”
Dottern, 11 år: “Gulliga små rackare…. och goda är de också.”
Pappan: Tokig i lussekatter utan saffran, vilket detta egentligen är.
Mamman: “Smakar som vanliga vetebullar utan fyllning. Lite småtråkiga i längden men roliga att titta på.”

Kommentar: Pappan älskar lussekatter utan saffran men eftersom det var lite fel tid på året för sådana så bakade jag ut dem som små, söta fantasidjur i stället. De blev väldigt uppskattade, speciellt av barnen. 🙂

(Andra bloggar om: , , , , )

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se