Barnfamilj.se - Vardagsmat för hela familjen
Barnfamilj.se    Veckomatsedlar    Om Barnfamilj.se    Kontakta Barnfamilj.se   


2010-10-10 (söndag)
paprikagryta köttgryta

En mycket god köttgryta som tar ca två timmar att tillaga.

ca 1 kg högrev, benfri
lite smör (att steka i)
3 st gula lökar, grovhackade
ca 8 dl vatten
1 st köttbuljongtärning
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
1 msk paprikapulver
1 msk tomatpuré
2 st röda paprikor, grovhackade
8 st potatisar, i bitar
2-3 msk vetemjöl
lite collorit
Tillbehör:
isbergssallad, strimlad
smörgåsgurka
naturell yoghurt
(ev. paprika, för de som ej tycker om kokt paprika)
  1. Dela köttet i mindre bitar och bryn det i lite smör i en stor stekgryta.
  2. Låt även lökhacket fräsa med en stund.
  3. Häll i vatten, smulad buljongtärning, salt, peppar, paprikapulver och tomatpuré. Rör runt. Låt puttra under lock på svag värme i 1-1½ timme, tills köttet är mört och färdigkokt.
  4. När det återstår ca 20 minuter av koktiden så tillsätter man potatisbitarna och paprikahacket.
  5. Blanda ut några msk vetemjöl i lite vatten och rör ner det i grytan. Låt puttra några minuter. Smaka ev. av med salt och peppar och färgsätt med en skvätt collorit.
  6. Servera köttgrytan med sallad, smörgåsgurka och en klick naturell yoghurt.

Sonen, 8 år: Är inte alls glad för grytor och protesterar en hel del. Innan måltiden är över har han dock ätit flera kött- och potatisbitar samt paprikor som inte kokat med i grytan.
Dottern, 9 år: Verkar inte helt överförtjust men äter en del kött och potatis och råa paprikabitar.
Pappan: Tyckte väldigt bra om grytan. Överraskad över hur väl smörgåsgurkan passade in.
Mamman: “Mmmm…. detta var väldigt gott. Köttgryta med smörgåsgurka och yoghurt – det låter kanske inte som att det skulle passa ihop men det gjorde det verkligen.”

Kommentar: Att låta potatisen koka med i grytan är inte bara disksparande utan gör potatisen väldigt smakrik och god. En allt-i-ett-rätt som vi verkligen kan rekommendera. En annan god köttgryta är “Skånsk kalops med morötter”, receptet hittar ni här.

(Andra bloggar om: , , , , , , )

 
Mat och Dryck bloggar Blogglista.se