Enkel och uppskattad vardagsrätt som går snabbt att tillaga.
| 4-6 st | kasslerskivor |
| lite | smör (att steka i) |
| lite | svartpeppar, grovmalen |
| ris (till 4 pers.) | |
| — | |
| lite | smör |
| ½ st | röd paprika, hackad |
| 1 msk | hackad gul lök |
| 1 msk | mjöl |
| 3/4 tsk | paprikapulver |
| 1 3/4 dl | vatten |
| en skvätt | mjölk |
| salt | |
| svartpeppar | |
| — | |
| 1 bit | gurka |
| 1 st | röd paprika |
| ev. ketchup (till servering) |
- Koka riset.
- Stek kasslerskivorna på båda sidorna i lite smör tills de får fin färg. Krydda med svartpeppar.
- Gör såsen: Fräs den hackade löken och paprikan i en kastrull med lite smör. Ta kastrullen från plattan och rör i mjölet och paprikapulvret. Blanda noga. Tillsätt vattnet samt en skvätt mjölk och sätt tillbaka kastrullen på plattan. Låt koka i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Skölj och dela gurkan i mindre bitar.
- Kärna ur, skölj och skiva paprikan.
- Servera den stekta kasslern med kokt ris, paprikasås och grönsaker.
Sonen, 7 Ã¥r: “Kan jag fÃ¥ mer?” Ã…t glatt av allt utom sÃ¥sen, som han ersatte med ketchup.
Dottern, 8 år: Var inte riktigt lika förtjust i maten som sin bror men klagade inte nämnvärt.
Pappan: Precis som barnen så valde han ketchup i stället för såsen. Han var mycket nöjd med middagen i alla fall, vilket är huvudsaken.
Mamman: “En god vardagsrätt med en sÃ¥s som inte var sÃ¥ märkvärdig men ändÃ¥ fyllde sin funktion.”
Kommentar: Denna rätt fungerade bra som middag hemma hos oss. Inte för att någon tjoade av glädje men bara det faktum att alla åt sig mätta utan att gnälla är ju ett betyg så gott som något här i huset. 
(Andra bloggar om: mat, recept, kassler, middag, barn, familj, såser)
Paprikasås är jättegott men jag har aldrig lyckats göra det själv. Skall prova detta så snart jag kan. Bra när jag hittar lite nya kasslerrecept för jag gör oftast samma gratäng..
provade detta idag…tyckte sÃ¥sen blev väldigt smaklös sÃ¥ om man vill ha lite mer smak Ã¥ sting i sÃ¥sen sÃ¥ kan man klicka i en matsked creme fraiche-paprika chilli…den blv super god, tyckte även min 5 Ã¥ring!!
kim, Tack så mycket för tipset. Den creme fraiche:n har jag aldrig testat men det låter ju som att det skulle passa in riktigt bra. Detta kommer att testas.