Lindströmsinspirerad köttfärsgryta
Snabb köttfärsgryta à la Lindström, klar på ca 40 minuter.
| 400 g | nötfärs |
| lite | smör (att steka i) |
| 1 st | gul lök |
| 1 msk | Kikkoman |
| 1 msk | oxfond |
| 1 dl | vatten |
| 2½ dl | hackade, inlagda rödbetor |
| ½ dl | hackad, inlagd smörgåsgurka |
| 2 msk | rödbetsspad |
| ev. salt och peppar (att smaka av med) | |
| potatismos (till servering) | |
| rårivna morötter (till servering) |
- Hacka löken och fräs den genomskinlig i en klick smör.
- Tillsätt oxfärsen och fräs den ett tag tills den smular sig.
- Tillsätt vatten, soja och fond. Låt puttra under lock i 5-10 minuter.
- Tillsätt de hackade rödbetorna och smörgåsgurkorna samt rödbetsspadet.
- Låt puttra under lock ytterligare några minuter. Smaka ev. av med salt och peppar.
- Servera köttfärsgrytan tillsammans med potatismos och rårivna morötter.
Sonen, 7 Ã¥r: “Det här vill jag inte ha.” Efter lite tvekan sÃ¥ smakade han dock allt och till slut hade han fÃ¥tt i sig ganska mycket rÃ¥rivna morötter. Alltid nÃ¥got.
Dottern, 8 Ã¥r: “Nästa gÃ¥ng gör vi nÃ¥got annat av köttfärsen, va?” Inte heller hon var sÃ¥ nöjd med grytan. Hon Ã¥t i alla fall mycket mos med lingon och morötter.
Pappan: “Köttfärsen var, som väntat, riktigt god. Men det var sÃ¥klart godare med pasta till än pulvermos. Fast hade det varit riktig mos sÃ¥ hade det förmodligen varit ännu godare. Jag hade lingon till bÃ¥da gÃ¥ngerna, passade fin-fint till denna rätten.”
Mamman: “Detta fungerar som vardagsmat, trots att jag tyckte att den hade en lustig bismak. FrÃ¥gan är om det var sojan, fonden eller gurkorna som inte hörde dit?”
Kommentar: Efter att ha blivit inspirerad av aftonbladets artikel att testa lite nya recept så hittade jag ett intressant på alltommat.se. Jag ändrade dock lite i receptet för att det skulle passa vårt skafferis förutsättningar.
Det var en god tanke, men det finns en anledning till att många ofta faller tillbaka på sina välbeprövade kort. Det är ju trots allt roligast att laga mat om man vet att alla i familjen kommer att bli nöjda.
Här hemma sÃ¥ är “Fläskkotletter med potatis“, “Tortillas” och Stekt fläsk med mjölkadöppa säkra och välbeprövade rätter. Har ni nÃ¥gra favoriträtter som alla i familjen tycker om?
(Andra bloggar om: mat, recept, köttfärs, grytor, familj, barn)
November 18th, 2009 at 18:21
Javisst, vi har några rätter som alltid funkar och om jag ska välja det som faktiskt alla tycker om (även 3-åringen) så får det ju bli Spaghetti och Köttfärssåsen
November 18th, 2009 at 21:42
Saker som alltid funkar är köttfärs särskilt med tacosmak, men en rätt som funkar alldeles utmärkt är potatis och köttfärsgratäng den åt båda 2 som galningar av. sen gillar min dotter tzatziki, hon kan sitta och äta den utan tillbehör, hon är 3 år.