Hemmagjord tacopizza

Receptet ger fyra portionsstora pizzor som tar ca 1½ timme att tillaga.

1. Smula ner jästen i en bunke. Lös jästen i lite av vattnet.
2. Tillsätt resten av vattnet, oljan och saltet.
3. Tillsätt lite mjöl åt gången och arbeta ihop till en smidig deg.
4. Låt jäsa i bunken under en bakduk i 30-40 minuter.
5. Bryn köttfärsen, tillsätt kryddblandning samt vatten enligt anvisningarna på påsen. Låt puttra tills vattnet kokat in.
6. Tag upp degen på mjölat bord och arbeta den smidig.
7. Dela degen i fyra delar och kavla ut till fyra tunna pizzor.
8. Lägg pizzabottnarna på bakplåtspapper på en ugnsplåt, två på varje.
9. Bred lite tacosås/salsa/ketchup över bottnarna, förutom någon cm i kanten.
10. Fördela köttfärsen över pizzorna och lägg lök- och paprikaringar ovanpå.
11. Riv osten och strö ut ett tunt lager över pizzorna.
12. Grädda i ca 225 grader tills pizzan fått fin färg och är färdiggräddad, ca 8-15 minuter.
13. Servera pizzan tillsammans med en hemlagad pizzasallad.

Sonen, 6 år: Tyckte om de knapriga kanterna men inte resten av pizzan.
Dottern, 8 år: Åt en hel del men tröttnade efter ett tag.
Mamman: “Inte dumt alls. Hembakat är godast och tacosmak är aldrig fel.”

Kommentar: Ännu enklare blir det om man använder sig utav rester från en tacomiddag. Bra sätt att variera sina tacorester på, synd bara att barnen inte var med på noterna.

(Andra bloggar om: recept, pizza, taco, mat, barn, rester, familj)