Gräddiga järpar med kokt potatis och gräddsås
Recept på gräddiga blandfärsjärpar som tar ca en timme att tillaga.
| ca 600 g | blandfärs |
| 1 dl | ströbröd |
| 1 st | ägg |
| 2 dl | vispgrädde (+ 3 dl till såsen, se nedan) |
| salt | |
| svartpeppar, malen | |
| smör/margarin (att steka i) | |
| —- | |
| potatis (till 4 pers.) | |
| 3 dl | vispgrädde |
| en skvätt | soja collorit |
| lite | “Broccoli mexicana”, Findus (majs, broccoli, röd paprika) |
| lingon (till serveringen) |
- Skala och koka potatisen.
- Blanda färs, ströbröd, grädde, salt och peppar till en jämn smet.
- Forma färsen till äggstora järpar. Lägg på ett vattensköljt skärbräde.
- Stek järparna i lite smör/margarin tills de är genomstekta.
- Koka ur stekjärnet med 3 dl grädde samt lite soja collorit, för färgen skull. Smaka ev. av med salt och peppar.
- Tillaga grönsakerna enl. instruktionerna på påsen.
- Servera järparna tillsammans med kokt potatis, gräddsås, kokta grönsaker samt en klick lingon.
Sonen, 6 år: Var inte så glad för järpen, men åt en halv. Grönsakerna tyckte han inte heller om. Däremot åt han en hel del potatis med vispgrädde.
Dottern, 7 år: Tyckte inte om järparna, men resten av maten fick godkänt.
Pappan: Tyckte om maten. Efter tre eller fyra järpar så klagade han dock på att det blev för gräddigt.
Mamman: “Mmmm… len och god, gräddig smak pÃ¥ järparna. Mycket goda! SÃ¥sen blev kanske lite väl fet, sÃ¥ det blir nog en vanlig brunsÃ¥s nästa gÃ¥ng, men resten av maten fick toppbetyg av mig.”
Kommentar: Jag gjorde endast 10 st järpar av smeten, resten blev till en enda stor pannbiff. Använder man hela smeten borde det bli dubbelt så många järpar.
(Andra bloggar om: recept, mat, middag, järpar, blandfärs, grädde, familj, barn)
