Mycket god äpplepaj med hårt, knäckigt pajskal.

1. Smält smöret/margarinet och låt det svalna.
2. Skala, kärna ur och skiva äpplena.
3. Smörj en pajform, ca 26 cm i diameter, och lägg i äppelskivorna.
4. Blanda socker, mjöl, bakpulver och vanillinsocker.
5. Vispa upp ägget.
6. Rör ner det avsvalnade, smälta smöret och det uppvispade ägget i mjölblandningen.
7. Klicka ut degen över äppelskivorna och platta ut till ett sammanhängande täcke.
8. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 minuter i 175 grader.
9. Servera äppelpajen tillsammans med vaniljglass eller vaniljvisp/sås.

Sonen, 6 år: Tycker inte om äppelkakor/pajer, men älskar glass.
Dottern, 7 år: Tyckte om både kakan och glassen.
Pappan: “Megamumsig.”
Mamman: “Mycket god och annorlunda äppelpaj. Det hÃ¥rda och sockriga skalet var verkligen pricken över i:et.”

Kommentar: Pajen tar ca 65-70 minuter att tillaga. Jag har utgått från ett recept på äppelpaj som jag hittade på alltommat.se. Originalreceptet, som bl.a. även innehåller kanel, hittar ni här.

(Andra bloggar om: recept, äppelpaj, äpplen, äpplepaj, familj, barn)

Detta inlägget blev postat 2008-10-21 (tisdag) klockan 19:10 och tillhör kategorin Kakor, godis m.m.. Du kan läsa eventuella kommentarer på detta inlägget via RSS 2.0. Du kan lämna en kommentar eller trackbacka från din egen sida.