20 st spröda och goda småkakor med jordgubbssylt.
| 200 g | margarin |
| 1 dl | strösocker |
| 1 msk | vanillinsocker |
| 4½ dl | vetemjöl |
| 1 tsk | bakpulver |
| lite | fast jordgubbssylt |
- Rör ihop margarin, socker och vanillinsocker.
- Blanda bakpulver och vetemjöl.
- Blanda ihop allt till en deg som formas till en rulle, ca 20 cm lång.
- Vid behov så kan man låta rullen vila en stund.
- Dela rullen i 20 bitar, rulla degklumparna och lägg dem i småbrödsformar på en plåt.
- Gör tumavtryck i degbullarna och fyll dem med sylt.
- Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader i 12-15 minuter.
Sonen, 6 år: Han gav dem högt betyg. Glufsade snabbt i sig ett antal.
Dottern, 7 år: Även hon tyckte att de var väldigt goda.
Pappan: “De var helt ok för att vara sÃ¥dana kakor.” Han gillar inte smÃ¥kakor egentligen men det märktes inte.
Mamman: “Mycket goda. Perfekta till eftermiddagsfikat.”
Kommentar: Här har jag utgått från alltommat.se:s version av hallongrottor, som tydligen räknas som en klassisk småkaka. Personligen har jag aldrig smakat hallongrottor, men denna jordgubbsvariant var i alla fall väldigt god.
(Andra bloggar om: recept, familj, barn, kakor, småkakor, baka)
Ett tips är att ha i en msk kanel i degen de traditionella hallongrottorna. Toppengott.
Jag brukar ofta göra hallongrottor, ska testa med jordgubbssylt nästa gång.
Nu blev jag sugen på att baka. Tror nog faktiskt det blir en promenad till ICA för inköp av ingredienser och sen bakning