Comments on: Hemlagade fiskpinnar http://www.barnfamilj.se/2008/08/16/hemlagade-fiskpinnar/ - en barnfamiljs matdagbok Wed, 01 Feb 2012 23:03:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.3 By: Anette (barnfamilj.se) http://www.barnfamilj.se/2008/08/16/hemlagade-fiskpinnar/#comment-204 Anette (barnfamilj.se) Thu, 11 Sep 2008 08:46:15 +0000 http://www.barnfamilj.se/2008/08/16/hemlagade-fiskpinnar/#comment-204 Flisa, detta ska jag testa. Roligt med lite nya idéer. :) Tack så mycket. Flisa, detta ska jag testa. Roligt med lite nya idéer. :) Tack så mycket.

]]> By: Flisa http://www.barnfamilj.se/2008/08/16/hemlagade-fiskpinnar/#comment-203 Flisa Tue, 09 Sep 2008 08:08:50 +0000 http://www.barnfamilj.se/2008/08/16/hemlagade-fiskpinnar/#comment-203 Ägget gör ju att det fastnar lättare. Så här ett förslag Dela fisken i några bitar och lägg i mixer. Salta och peppra. Mixa några varv, tillsätt gräddmjölk och kör smeten tills den är nästan slät. Ev. kan man riva i ost åxå. Forma till små biffar med lätt fuktade händer, Vänd biffarna i krossade cornflakes (glutenfritt dessutom) lägg dem på en lätt fuktad tallrik eller plastfilm så att de inte fastnar. Stek biffarna i stekpanna eller i ugn Ägget gör ju att det fastnar lättare. Så här ett förslag
Dela fisken i några bitar och lägg i mixer.
Salta och peppra. Mixa några varv, tillsätt gräddmjölk och kör smeten tills den är nästan slät. Ev. kan man riva i ost åxå.
Forma till små biffar med lätt fuktade händer,
Vänd biffarna i krossade cornflakes (glutenfritt dessutom)
lägg dem på en lätt fuktad tallrik eller plastfilm så att de inte fastnar.
Stek biffarna i stekpanna eller i ugn

]]> By: Anette (barnfamilj.se) http://www.barnfamilj.se/2008/08/16/hemlagade-fiskpinnar/#comment-180 Anette (barnfamilj.se) Sun, 17 Aug 2008 11:47:53 +0000 http://www.barnfamilj.se/2008/08/16/hemlagade-fiskpinnar/#comment-180 Lisa, Jag har aldrig testat att laga dem i ugnen, så hur det blir vet jag inte. Kanske värt att testa? Däremot så har jag inte haft något problem med att paneringen fastnat i bottnen av stekjärnet sedan jag fick ett nytt Teflon-stekjärn och började med flytande Milda. Ett annat tips är att se till att stekjärnet inte blir för torrt, ibland får man kanske fylla på med lite smör (eller vad man nu använder). Man ska inte heller vara för snabb med att vända fiskpinnarna, utan låta de få en ordentlig yta innan man rör dem första gången. Hoppas att du testar och att det går bra, för de blir verkligen goda. :) Lycka till. Lisa,
Jag har aldrig testat att laga dem i ugnen, så hur det blir vet jag inte. Kanske värt att testa?

Däremot så har jag inte haft något problem med att paneringen fastnat i bottnen av stekjärnet sedan jag fick ett nytt Teflon-stekjärn och började med flytande Milda.

Ett annat tips är att se till att stekjärnet inte blir för torrt, ibland får man kanske fylla på med lite smör (eller vad man nu använder). Man ska inte heller vara för snabb med att vända fiskpinnarna, utan låta de få en ordentlig yta innan man rör dem första gången.

Hoppas att du testar och att det går bra, för de blir verkligen goda. :) Lycka till.

]]> By: Lisa http://www.barnfamilj.se/2008/08/16/hemlagade-fiskpinnar/#comment-179 Lisa Sun, 17 Aug 2008 10:24:23 +0000 http://www.barnfamilj.se/2008/08/16/hemlagade-fiskpinnar/#comment-179 det här vill jag prova! tyvärr tycker jag aldrig att panerad fisk håller ihop, och så fastnar all panering i pannan. man kanske kan laga i ugn? det här vill jag prova! tyvärr tycker jag aldrig att panerad fisk håller ihop, och så fastnar all panering i pannan. man kanske kan laga i ugn?

]]>