Snabba kikärtor med tomater och pasta

En mycket snabb, enkel och god vegetarisk lunch.

1. Skölj kikärtorna.
2. Koka pastan.
3. Ansa burktomaterna och dela dem i halvstora bitar.
4. Häll tomaterna, tomatsåsen, kikärtorna och buljongpulvret i en kastrull. Rör runt och låt koka upp.
5. Låt röran sjuda lite under lock i några minuter. Rör runt lite då och då.
6. Blanda i lite pasta i röran innan den serveras.

Mamman: “Mycket gott. Svårt att tro att detta var en nödlösning. Detta kommer att tillagas fler gånger.”
Pappan: Blev positivt överraskad. Tyckte faktiskt om det.

Kommentar: Påminner om en annan kikärsgryta, fast löken är borta och riset är utbytt mot fullkornspasta. Snabbare och enklare variant m.a.o.

(Andra bloggar om: mat, recept, pasta, kikärtor, vegetariskt, lunch)