En snabb och god lunch av hemlagad potatissallad och kall lax.

1. Dela de kalla potatisarna i mindre bitar.
2. Strimla en liten bit purjolök.
3. Lägg potatis och lök i en skål, klicka över lite Crème Bonjour Cuisine Schalottenlök & gräslök och blanda väl.
4. Smaka eventuellt av med salt och peppar. (Var dock försiktig med saltet, tar lätt åt sig.)
5. Servera potatissalladen tillsammans med den kalla, stekta laxen.

Mamman: “Väldigt gott och lyxit. Tycker verkligen om laxen. Potatissalladen var lite skarp i smaken, men mycket god ändÃ¥. Mer än väl godkänt.”

Kommentar: Har man lax och potatis ena dagen så blir resterna en utomordentlig lunch dagen därpå. Det hade kanske blivit ännu godare om man blandat i lite vispad grädde, men då är det helt plötsligt inte så okomplicerat längre.

(Andra bloggar om: recept, mat, lax, pinklax, fisk, lunch, potatissallad)

Detta inlägget blev postat 2008-01-13 (söndag) klockan 14:03 och tillhör kategorin Lunch. Du kan läsa eventuella kommentarer på detta inlägget via RSS 2.0. Kommentarer är avstängda, men du kan trackbacka från din egen sida.