Goda ugnsstekta kotletter som uppskattas av hela familjen.
| 5 st | fläskkotletter |
| ca 1 dl | rapsolja |
| 2 msk | soja, Kikkoman |
| 1 msk | torkad dragon, Santa Maria |
| 1 krm | malen svartpeppar, Santa Maria |
| ——- | |
| jasminris (till 4 pers.) | |
| rapsolja (att steka i) | |
| Wok Classic, Findus | |
| soja, Kikkoman | |
| (gurka) | |
| (ketchup) |
- Förbered kotletterna: klipp bort ben, snitta och torka.
- Smula ner dragonen i en skål med olja, soja och svartpeppar. Blanda väl.
- LÃ¥t kotletterna marineras i blandningen. Ju längre tid de marineras – desto mer smak.
- Koka riset.
- Lägg kotletterna på galler i en ugnsfast form och stek dem mitt i ugnen i 225 grader i ca 35 minuter. Vänd efter ca halva tiden.
- Fräs wokgrönsaker i lite olja i en stekpanna tills de är genomvarma.
- Servera kotletterna med jasminris, soja och stekta wokgrönsaker.
Sonen, 5 år: Äter en del ris med ketchup på, några gurkbitar och en väldans massa kött.
Dottern, 6 år: Vill inte smaka wokgrönsakerna utan nöjde sig en hög gurkbitar, lite ris med ketchup på och några få köttbitar.
Pappan: Åt glupskt av riset, köttet och grönsakerna. Tog varken ketchup eller soja, men verkade nöjd ändå.
Mamman: “Köttet var gott, men kunde varit lite mer kryddat. Annars var det en riktigt god middag. Sojan förhöjer smaken pÃ¥ riset och wokgrönsakerna smakade lika gott som de brukar. Kan dock inte förstÃ¥ hur barnen (och ibland även mannen) kan ha ketchup till riset.”
Kommentar: Brukar annars lägga kotletterna i ugnsfast form när jag steker dem i ugnen. Denna gången använde jag galler, vilket gjorde dem knaprigare och lite torrare. Vet inte riktigt vilket som blev bäst. Variation förnöjer nog.
(Andra bloggar om: recept, mat, middag, kotletter, familj, matblogg)
