2007-05-29 (tisdag)
Tomater med knaprigt persiljetäcke, här serverade till nypotatis och kotletter.
| 2 st | tomater |
| 1 msk | margarin eller smör |
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 1 msk | finhackad persilja |
| 1 msk | ströbröd |
- Skär tomaterna mitt itu.
- Ställ halvorna med snittytan upp på ett ugnssäkert fat.
- Rör matfettet med finhackad eller pressad vitlök, persilja och ströbröd.
- Fördela blandningen över tomaterna.
- Gratinera i ugnen i 250 grader tills ytan fått fin guldbrun färg, ca 10 min.
Sonen, 4 år: “Bläää.” Vägrar smaka.
Dottern, 6 år: Smakar men tycker inte om det.
Pappan: Tycker inte om varma tomater.
Mamman: “När man skrapat bort persiljetäcket, som inte var i min smak, så var tomaten mycket god. Naturligt är bäst.”
Kommentar: Receptet är från ICA bokförlags “Rutiga kokboken” och det enda jag gjorde annorlunda var att jag uteslöt vitlöken. Hade kanske blivit bättre om jag tagit med den. Utan den blev det iallafall inte så bra.
Till resterna vi åt dagen efter så testade jag att endast ta riven ost ovanpå tomaten, vilket var bättre men inte helt bra. Det ska nog inte ligga något ovanpå dem överhuvudtaget.
