Lite mindre ugnspannkaka som gräddas i en ca 37×26,5 cm stor ugnsform.

1. Vispa sönder äggen lätt.
2. Tillsätt hälften av mjölken samt hela mängden mjöl.
3. Vispa till en slät smet och fyll på med resten av mjölken.
4. Smörj ugnsformen och häll i smeten.
5. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 30 minuter eller tills den fått vacker guldbrun färg och smeten blivit helt stel.
6. Låt pannkakan stå några minuter innan den skärs upp.
7. Servera ugnspannkakan med jordgubbssylt.

Sonen, 4 år: Mycket glad för allt som har med pannkakor att göra.
Dottern, 5 år: Pannkakstokig hon med. Älskar även jordgubbssylt.
Pappan: Skulle nog både kunna och vilja äta upp hela ugnspannkakan själv. (Om den serverades med stekta bacon.)
Mamman: “Det gÃ¥r ner, men är trÃ¥kigt och enformigt.”

Kommentar: Tar ca 35 minuter att tillaga och försvinner snabbt.

Tillägg i efterhand: För en högre pannkaka med tjockare bitar: testa fluffig ugnspannkaka.

Detta inlägget blev postat 2006-10-16 (måndag) klockan 8:54 och tillhör kategorin Lunch. Du kan läsa eventuella kommentarer på detta inlägget via RSS 2.0. Kommentarer är avstängda, men du kan trackbacka från din egen sida.