2006-06-17 (lördag)
God middag som tar ca en timme och tjugo minuter att tillaga.
| 400 g | blandfärs |
| ris (till 4 pers.) | |
| 1 msk | finhackad gul lök |
| 1 msk | potatismjöl |
| 4 msk | ströbröd |
| 1½ dl | vatten |
| 1 st | ägg |
| 1 tsk | salt |
| 1½ krm | svartpeppar |
| —– | |
| lite | matlagningsolja (att steka i) |
| 1 st | gul lök |
| 1 brk | hela tomater, PRIDE |
| 1 msk | chilisås, Felix |
| lite | svartpeppar |
| lite | salt |
| lite | strösocker |
| 2 brk | ananasringar (á 220 g netto) |
- Skala löken. Finhacka 1 msk. Grovhacka resten.
- Blanda 4 msk ströbröd, 1 msk potatismjöl och 1½ dl vatten. Låt svälla minst 10 minuter. Rör om då och då.
- Koka riset.
- Dela de hela tomaterna i mindre bitar.
- Rör ner ägg, salt, peppar samt 1 msk finhackad lök i ströbrödsblandningen. Lägg i köttfärsen och blanda väl.
- Fräs den grovhackade löken i lite olja. Låt den bli mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt tomatburken, chilisåsen samt en ananasring i små bitar. Låt puttra ett par minuter. Smaka av med socker, salt och peppar.
- Forma färsen till 8 biffar (lite mer än 3/4 dl färs/biff) och stek några minuter på varje sida.
- Dela de resterande ananasringarna i mindre bitar.
- Servera biffarna med kokt ris, tomatsalsa och ananasringar.
Sonen, 3 år: Tycker om ris och ananas. Åt en hel del.
Dottern, 5 år: Äter allt utom salsan. Inte överförtjust i ris men äter det ändå.
Pappan: Tyckte om allt. Äter mer än han borde.
Mamman: “Salsan var jättegod. Färsbiffen var alldeles för smaklös för min smak.”
Kommentar: Pappan och dottern var nöjda och glada. Sonen och mamman var inte så imponerade av biffarna.
